Lunchboxy #31

Ostatnio na potęgę łączę kaszę jaglaną z warzywami strączkowymi. I mam wiecznie ochotę na świeże warzywa - jednak dziś powstrzymałam się od pójścia na rynek bo znów wróciłabym z trzema siatami warzyw a później cały dzień bym je przerabiała w kuchni ;)

Poniedziałek

kanapka z sałatą, serem żółtym i ogórkiem kiszonym

omlet z cebulą i pieczarkami

nektarynka

ogórek

winogrona

Wtorek

kanapka z sałatą, fetą i suszonym pomidorem

2 śliwki

pół jabłka

sałatka z sałaty lodowej, jajka, zielonej papryki, pomidora, serka kremowego z pieprzem i oliwą

Środa

kanapka z sałatą, pomidorem malinowym i serkiem kremowym

marchewka

borówki

czereśnie

ryż z kalafiorem i fasolką (tutaj przepis)

tarta z botwinką (tutaj przepis)

Czwartek

kanapka z sałatą, fetą i rzodkiewką

marchewka

pół pomarańczy

pół jabłka

fasolka szparagowa i warzywa z masłem pietruszkowym

nuggetsy z kaszy jaglanej i soczewicy

Nuggetsy z soczewicy i kaszy jaglanej
szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
4 łyżki mąki z soczewicy lub zmielonych ziaren soczewicy
2 łyżki mąki owsianej lub zmielonych płatków owsianych
1 łyżka przyprawy do kurczaka
sól do smaku
olej do smażenia

Wszystkie składniki blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Wykładamy po łyżce na rozgrzany tłuszcz i rozsmarowujemy na grubość około 1,5cm. Smażymy po około 5 minut z każdej strony. Dobrze jeść maczając w sosie.

Piątek

hummus

bułka z dynią

pół jabłka

pół pomarańczy

pół banana

ryż jaśminowy

leczo z cukinią i cieciorką