Szarlotka warzywna i faszerowana papryka dla Vege International Guests

Bieżący tydzień jest tak szalony, że nawet nie zauważyłam kiedy nadszedł dzień, w którym odwiedzić nas mieli Martin i Ali, nasi międzynarodowi, wielojęzyczni Przyjaciele - i nie było kiedy spokojnie pomyśleć o wegetariańskich i niebanalnych daniach którymi zgodnie z polską gościnnością chcieliśmy ich przyjąć... Stąd zestaw obiadowy wegetariański, ale czy niebanalny?

Zapiekanka warzywna z fasolą Jaś

Chodziła za mną ta zapiekanka i chodziła, aż w końcu spotkałyśmy się po obu stronach szyby piekarnika (bo ja zawsze muszę obserwować, gdy coś się piecze - inaczej nici z potrawy...). Poeksperymentuję jeszcze z warzywami, które można tu dodać - wariacji dla fanów fasoli (czyli np mnie) jest mnóstwo!

Jagodzianki

Wizyta na ryneczku w celu kupienia jagód skończyła się powrotem z plecakiem pełnym fasolki, kalarepy, cukinii i wielką siatą szpinaku a ostrożnie wieziony rowerem woreczek jagód okazał się niewystarczający na ilość ciasta, jaką ugniotłam... Stąd oprócz jagodzianek buły z dżemem jabłkowym smażonym poprzedniej jesieni. 

(Nie)zupa - krem kalafiorowo-kukurydziany z chipsami marchewkowymi

Zupą tego dania nie można nazwać, ze względu na konsystencję - prędzej pasuje tu puree... Jednak u mnie wystąpiło w postaci dania pierwszego, całkiem przypadkowego, powstałego z kupionego całkiem przypadkiem kalafiora który nie pasował do przeznaczonego na obiad mielonego...

Na babskie spotkanie - ryba w papilotach

Przepis, który ewoluował nawet w trakcie wykonywania (nie mówiąc o zakupach i całym dniu w pracy)... Miały być łódeczki z cukinii faszerowane kaszą z pieczarkami owinięte szynką parmeńską, powstały słupki faszerowane pieczarkami z cebulką, pstrąg (którego w końcu miałam z kim zjeść!) i pieczone ziemniaki - a ugotowana wcześniej kasza czeka na drugą szansę...

Francuskiego ciąg dalszy

Kupując ciasto francuskie ostatnim razem jak zwykle chwyciłam dwa opakowania - "żeby nie zabrakło"... I tak leżało to ciasto w lodówce już tydzień, podobnie jak pół opakowania pieczarek. A że nie toleruję piersi z kurczaka "zwyczajnie" usmażonych (w panierce lub bez) - są już tak oklepane, że bardziej się nie da - nadarzyła się idealna okazja na obiad nie-banalny - a jaki pyszny!

Francuskie i zielone

Robiąc tą tartę cały czas myślałam, że będzie zbyt zielona. No i serek wiejski i cukinia? To się nie mogło udać. 

A jednak!

Pizza na grubym i... arbuz w płynie!

Nareszcie ciepły i słoneczny dzień - nie bardzo pasuje mi do niego gorąca pizza z piekarnika, jednak po chwili zastanowienia doszłam do wniosku, że pizza jest zawsze dobra :)

Tak najbardziej, to lubię pizzę na cieniutkim cieście, z szynką parmeńską, mozarellą i rukolą, skropioną oliwą.

Tak na obiad, wolę mimo wszystko pizzę na grubym cieście, ze swojską kiełbasą i cebulą, zalaną keczupem - i taką też dziś prezentuję. Wcale nie taką niezdrową...