Bataty z kremowym sosem szczypiorkowym i cytrynowe pałki

Bataty słodkie są. Bardzo. Stąd pomyślałam o przełamaniu tej słodyczy kremowym sosem ze szczypiorkiem i kurczakiem marynowanym skórką cytrynową. Połączenie idealne :)

Koktajl ze świeżym ananasem i szpinakiem

Warto się natrudzić i obrać świeżego ananasa, wydziobać mu te wszystkie małe kraterki, aby później pić takie cudo!

Włoska kolacja

To, że lubię karmić ludzi, wiedzą już chyba wszyscy. To, że wolne chwile spędzam w kuchni też nikogo nie dziwi. Stąd wczorajsze smażenie naleśników przy oglądaniu TopChefa i dzisiejsze, wykonane w niedoczasie spowodowanym nocnym przestawianiem zegarków, kuleczki w sosie pomidorowym i zapiekane ruloniki z naleśników, z liśćmi szpinaku i pesto z suszonych pomidorów. Niestety na zdjęcia w przekroju nie starczyło czasu i... potraw!

Koktajl dla odważnych: burak-jabłko-natka

To jest koktajl dla wielbicieli buraka, których nie odstrasza jego ziemisty posmak (czyli dla mnie!) Świetnie smakuje też połączenie buraka z truskawką - w sezonie na truskawki wypróbuję chyba wszystkie z nimi możliwe kombinacje :)

Koktajl z mango

Tutaj zdecydowanie czuć mango, które przyjemnie podbija mięta... Do wypróbowania!

Kotlety z czerwonej soczewicy i szpinakowe spaghetti

Kotlety z czerwonej soczewicy chciałam zrobić już dawno, spaghetti z pesto ze szpinaku również... Nadarzyła się okazja gdy odwiedziła mnie Przyjaciółka. Mam nadzieję, że jej smakowało - i mojemu Mężowi,  świeżo upieczonemu Inżynierowi także :)

Smoothie mango-banan z miętą

Blenderowania ciąg dalszy! Już nie jestem w stanie wymienić ile koktajli zmiksowałam przez ostatnie dni... Dziś na przykład na śniadanie piłam burak-jabłko-szpinak - rewelacja! Ale w prawdziwie wakacyjny klimat wprowadził mnie właśnie ten koktajl...

Zupa jarzynowo-koperkowa z kluskami (roz)lanymi...

Zabielane zupy lubimy najbardziej! Ta miała być warzywna, jedynie posypana koperkiem, ale Mąż przemianował ją na koperkową - niech i taką pozostanie... Lane kluski sprawiają, że staje się tak sycąca, że może być samodzielnym obiadem.

Zrazy wieprzowe i kopytka pietruszkowe

Ile razy, jedząc zrazy, trafisz na cebulę,

Tyle razy, bez urazy, wspomnisz o mnie czule...

Takiego wierszyka nauczył mnie Dziadek. Zawsze go sobie przypominam przy okazji jedzenia zrazów. Moje są trochę oszukane bo nie z wołowiny a z wieprzowiny, na szczęście smakują również bardzo dobrze. Do kopytek dodałam natkę pietruszki - okazało się że właściwie nie zmienia to smaku klusek, ale wyglądają one weselej na talerzu. 

Pieczony kurczak faszerowany pomidorową cieciorką

Kurczę pieczone! To jest faktycznie jedno z bardziej efektownych a jednocześnie prostych dań - wcale nie zabiera dużo czasu i nie wymaga nie wiadomo jakich umiejętności. Dodatkowo po raz drugi pesto z jarmużu, wzbogacone pomidorem suszonym i czosnkiem... Polecam na uroczysty obiad!

Zapiekanki jak z Benka

Przy okazji posta o zapiekankach z plaży obiecałam przepis na zapiekanki jak z Grubego Benka - sieci pizzerii, z których jedna znajduje się tuż obok mojego miejsca pracy. Nadarzyła się okazja aby je zrobić przy okazji odwiedzin Przyjaciela Męża, gdy otrzymałam zamówienie na "męskie żarcie" - cóż, zapiekanki dzięki szczypiorkowi wyglądają tak "ślicznie", że do "żarcia" im daleko, chociaż znikają z talerzy w mgnieniu oka.

Koktajl z warzyw korzeniowych na dzień dobry

Zapewniam - lepsze od kawy, zarówno jeśli chodzi o smak, jak i właściwości pobudzające. Jeśli chodzi natomiast o czas przygotowania - jak policzyć gotowanie się wody w czajniku i parzenie kawy - porównywalny. Za to właściwości zdrowotne - nie do opisania!

Koktajl jarmużowo - owocowy

Zielono mi - testuję nowy blender! Wczoraj wieczorem burak-pomarańcza-truskawka-mleko, dzisiaj rano marchewka-pomarańcza-grejpfrut a zdjęć doczekał się dopiero ten zielony. Ciekawe kiedy mi przejdzie - na razie się nie zapowiada...

Frytki z batatów, z kurczakiem w musztardzie i sosem jogurtowym

Poszła po bułki i wędlinę. W sklepie przechodziła obok warzyw. Patrzy - oczom nie wierzy. Szuka etykiety, co by się upewnić, że oczy jej nie mylą - bataty! Ja nie kupię? Kilogram przytachała do domu. Pierwsza myśl - frytki. I jedna recenzja: omnomnomnom!!!

Kebab domowy (nawet pita!)

Wcale nie ma z nim aż tyle roboty, ile mogłoby się wydawać... Zawsze można dodać więcej składników które się lubi, regulować sobie ostrość (i ilość!) sosu no i jedno jest pewne - ten kebab nie piecze dwa razy!

Obiad z brokułami w roli głównej

Tarta z brokułami od dawna chodziła mi po głowie.. Z kawałka selera powstały frytki, które również dawno już chciałam tu pokazać a kurczak z pieczarkami jest zawsze dobry - stąd prezentowane tu, całkiem trafne, połączenie.

Cieniutkie ciasteczka cynamonowe

Tak mnie naszło w pracy - a wręcz nagle mnie strzeliło - na takie cieniutkie, kruchutkie ciasteczka mocno cynamonowe... I tu pojawiła się wątpliwość - z jakich składników zrobić ciastka takie, aby wyszły idealnie równe, jak je rozwałkować tak cienko, aby kruszyły się prawie od samego patrzenia? Cóż, przepis poniżej :)

Zupa z soczewicy z mleczkiem kokosowym

Zupa, która jest rozgrzewająca, sycąca i naprawdę smaczna. Dodatek mleczka kokosowego dodaje jej delikatności a ostra papryczka pikanterii. Przepis podsunięty mi przez Mamę, znaleziony w lutowym wydaniu magazynu Skarb. Ja oczywiście robiłam od razu z podwójnej porcji...

Placki z gotowanych ziemniaków ze szpinakiem i fetą

Placki widziałam już na innych blogach - chociaż w sumie nie wiem czy były z ziemniaków, na pewno były faszerowane szpinakiem - ja dodałam do tego fetę a ciasto na wzór placków, które robiła nam Mama. Są dość pracochłonne ale efekt jest tego wart!

Spaghetti z jarmużowym pesto - na wędrówce

Brakowało mi już lasu, świeżego powietrza i zmęczenia fizycznego (a nie psychicznego) - stąd wybraliśmy się rano na wędrówkę jednym z Trójmiejskich szlaków - relacja, przebieg trasy i zdjęcia poniżej. A czym byłaby wędrówka bez prowiantu? Poza kanapkami, herbatką w termosie i jabłkami przygotowałam wczoraj wieczorem spaghetti z pesto z jarmużu, serem żółtym i pomidorkami cherry. Jest przepyszne, teraz tylko musimy spróbować do na ciepło, czujemy że to będzie zupełny hit!