5 produktów, przy których spożywaniu mam wyrzuty sumienia – niekoniecznie słusznie!

Kolejny ranking, który przedstawiam, zawiera produkty, które jem i przez to mam wyrzuty sumienia - dochodzę jednak do wniosku że niezupełnie słusznie - poniżej tego dowody. Enjoy!

Szama do pudełka #5 - spaghetti napoli z pieczarkami

I przepadłam. Zapomniałam o tym prostym, a jakże, sposobie na makaron. Serdecznie polecam!

Lunchboxy #44

Ostatnie dynie, pierwsze mandarynki... Zapraszam na ostatnią w tym roku porcję lunchboxów!

Moich 5 największych grzechów żywieniowych

Choć może zabrzmieć to pysznie (i wcale nie mam tu na myśli smaczności tego stwierdzenia), uważam siebie za osobę odżywiającą się zdrowo. Staram się nie używać półproduktów, sprawdzam składy na opakowaniach, jak ognia unikając konserwantów i barwników - korzystam czasem w sklepie z aplikacji "Wiesz co jesz" sprawdzając "podejrzane" składniki na bieżąco (bo nie wszystkie groźnie brzmiące, chemiczne nazwy oznaczają niebezpieczne dla zdrowia substancje) - tak, musi to wyglądać dziwnie, gdy stoję przy sklepowym regale z jogurtem w jednej ręce, telefonem w drugiej i zmarszczonym ze skupienia czołem rozszyfrowuję nowe, obco brzmiące nazwy. 

Do ideału jednak jeszcze dużo mi brakuje - przy wszystkich moich surowych warzywach, kaszach, strączkach i zdrowych tłuszczach zdarzają mi się grzechy żywieniowe, których krótki ranking poniżej.

Szama do pudełka #4 - kasza jaglana z suszonymi pomidorami i warzywami

Kasza jaglana smakuje mi nawet solo. Dodatek suszonych pomidorów zdecydowanie ją uszlachetnia. Warto wybrać taką mieszankę warzyw, w której będą strączki - fasolka szparagowa, kukurydza lub cieciorka.

Szama do pudełka #3 - makaron gryczany z warzywami i pieczarkami

Makaron to moje ulubione jedzenie, nie tylko do pracy - tutaj propozycja z makaronem w którego skład wchodzi mąką gryczana, z warzywami i sosem sojowym. Pycha!

Mięsna zapiekanka z groszkiem i batatami

Mąż już drugi dzień nie może się nachwalić tej zapiekanki! A ja tak czułam właśnie, że połączenie słodkich batatów z groszkiem i delikatnie słodkim sosem pomidorowym to będzie strzał w 10 - nie pomyliłam się...

Lunchboxy #43

Przypominam o nowym cyklu szama do pudełka, w którym znaleźć można przepisy, które często lądują w postach o lunchboxach i stają się niedocenione a są to przecież idealne do spakowania w pudełko do pracy, szybkie i tanie potrawy. Zachęcam do śledzenia, będą się, w odróżnieniu od lunchboxowych postów które pojawiają się w weekendy, ukazywać na blogu około środy. Zapraszam!

Proste kokosanki z czekoladą

Zawsze bardzo lubiłam kokosanki. Te są bardziej jak kokosowe bezy bo nie mają w ogóle dodatkowego tłuszczu. No oczywiście poza czekoladą ;) Najłatwiej od razu je machnąć kiedy zostają białka na przykład z kruchych ciastek.

Szama do pudełka #2 - potrawka z soczewicy

Wykorzystując ostatnie cukinie, podrzucam z nimi właśnie kolejny pomysł na pudełkowe jedzenie. Kto się skusi na taką potrawkę?

Indyk na słodko i najlepsza surówka z marchewki

Mąż uwielbia mięsa na słodko - stąd tym razem indyk z jabłkami i śliwkami, pieczony od razu z ziemniakami i cebulką oraz surówka z marchewki i jabłka - aby pozostać w słodkim klimacie. 

Pizzeria Rogata - Gdańsk Przymorze

Pizzeria, którą pokazał mi nieopodal mieszkający kolega - wybierając się do niego pewnego razu, będąc już w drodze z ogromną ochotą na pizzę zapytałam, gdzie mogę ją zjeść - zaprowadził mnie właśnie tu. Nie wiem kiedy i jak mu się za to odwdzięczę! :)

Pomarańczowe kruche ciasteczka z makiem

Nabrałam ochoty na ciasteczka z makiem. Postanowiłam już wprowadzić nieco świątecznej atmosfery i dodałam do nich jeszcze skórkę pomarańczową. Idealne do kawy!

Lunchboxy #42

Sezon na mandarynki uważam za otwarty!

Szama do pudełka #1 - bigosik z cukinii

Często wrzucając posty z tygodniowymi propozycjami lunchboxów "ukrywam" w nich niejako całkiem przyjemne, przede wszystkim szybkie, smaczne i wege pomysły na lunche, obiady czy kolacje na ciepło. Stąd postanowiłam je nieco uwydatnić nowym cyklem "szama do pudełka". Będą to szybkie dania które łatwo zamknąć w pudełku i przetransportować do pracy. Enjoy!

Spaghetti z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Nie wiem jakim cudem ten przepis uchował się jeszcze od publikacji na blogu?! Wszak to mój ulubiony makaron! Najprostsze i najpyszniejsze danie, którego przygotowanie jest niewspółmiernie szybkie w stosunku do satysfakcji z konsumpcji ;) 

Lunchboxy #41

Za oknem - słońce. Patrzę i nie dowierzam! Póki nie schowało się jeszcze za horyzontem pędzimy na spacer, zostawiając Was z porcją pudełek.

Rogale marcińskie na 11. listopada

Pokusiłam się w końcu w tym roku o zrobienie popularnych w okolicy Święta Niepodległości rogali z białym makiem. Pracę rozłożyłam sobie na 3 dni, pierwszego gotowałam mak, drugiego go mieliłam i mieszałam z bakaliami oraz przygotowałam ciasto, trzeciego piekłam. Najsmaczniejsze są pierwszego i drugiego dnia po upieczeniu. Podzielam zdanie chyba wszystkich którzy je piekli samodzielnie - warto!

Lunchboxy #40

Co tam że długi weekend - zapas pudełkowych propozycji być musi!

Staromodny jabłecznik - wersja bez jajek

Jabłecznik z domowym musem z jabłek - czy istnieje bardziej jesienne ciasto? :)

Krem z dyni i ziemniaków, z soczewicą i mlekiem kokosowym

Sycący i rozgrzewający, cóż może być lepszego na deszczowe jesienne dni? :)

Lunchboxy #39

W pracy atmosfera oczekiwania na wyjazd integracyjny (który już w przyszły weekend!) i wiążące się z tym żarciki i anegdotki. Nie możemy się doczekać!

Prosty krem z pomidorów z grzankami

To najprostszy i najszybszy krem z pomidorów. Kleks śmietany, bazylia i grzanki i już mamy pożywny i rozgrzewający posiłek!

Impreza bez talerzyków - przekąski na raz!

Miały być planszówki. Dużo planszówek. Było dużo rozmów, dużo śmiechu, dziecko, pies i orzechy (rozgniatane przez tego ostatniego...). Impreza niezapomniana, mam nadzieję że również pod względem jedzenia :)

Lunchboxy #38

Oby przyszły tydzień był mniej wietrzny i deszczowy niż mijający...

Pierogi z kaszą i szpinakiem

Są naprawdę pyszne, jak dla mnie - fanki kasz wszelakich - idealne. Do farszu pasowałby dodatek suszonych pomidorów. Na pewno kiedyś wypróbuję taką wersję!

Lunchboxy #37

Łapcie propozycje pudełkowe na pierwszy tydzień października!

Bataty z suszonymi pomidorami i kremową fetą z natką pietruszki

Pyszna przekąska - dla mnie połączenie gorących, słodkich batatów z kwaskowatymi pomidorami i słoną, zimną fetą jest przepyszne. Sos smakuje równie świetnie (a może i lepiej) ze szczypiorkiem. Można zabrać jako przekąskę do pracy lub wszamać na kolację.

Kremowy sernik z kruchym ciastem czekoladowym

Znów to zrobiłam! Po raz kolejny pokusiłam się o zrobienie sernika i... chyba dochodzę do wprawy! Ten, mogę powiedzieć to już z całą pewnością, mi smakuje. A to już jest sukces!

Lunchboxy #36

Jesień pokazuje swoje, póki co piękniejsze, oblicze. Tak trzymaj, kochana! Przedstawiam mocno warzywne, jesienne pudełka.

Jesienna zupa jarzynowa z dwiema kaszami

Jak wchodzę na rynek to dostaję małpiego rozumu - kupowałabym wszystko, szczególnie teraz, gdy stragany uginają się od warzyw i rumianych jabłek. A już na pewno nie mogłam sobie odpuścić brukselki - stąd jesienna, jarzynowa do potęgi zupa z dodatkiem dwóch kasz - pęczaku i bulgur. Bardzo rozgrzewająca i sycąca.

Czekoladowy tort karmelowy z orzeszkami

Pomysł na ten tort powstał dość chaotycznie i bardzo na szybko. Sprawdzony krem krówkowy z dacquoise, prażone orzeszki ziemne i czekoladowy biszkopt dały pyszny efekt - warty spróbowania!

Lunchboxy #35

 

Jesień idzie a z nią długie wieczory z książką... Zabieram się za kryminały Krajewskiego. Wciągnie?

Lunchboxy #34

Trwamy ostatnio w ślubnym nastroju - przed nami ostatni, najważniejszy - ślub mojego Brata. Stąd w weekendy nie gotuję, bo jemy (objadamy się!) na weselach, jednak pudełka codziennie być muszą!

Tapioka z karmelizowanymi śliwkami

Po tapiokę sięgnęłam ponownie aby przygotować deser dla koleżanki. Sama tapioka jest dość mdła więc potrzebuje wyraźnego smaku. Karmelizowane śliwki to jest właśnie ten cudowny, słodko-kwaśny kontrast.

Owsianka inaczej lub malinowy deser

U-w-i-e-l-b-i-a-m! Za wszystko - za smak, za zapach, za struktury, za to, że jest naprawdę zdrowe i pyszne. Maliny można zastąpić owocami leśnymi lub truskawkami. 

Ślepe myszy (szare kluski)

Moja Babcia tak nazywała kluski z surowych, rzucanych na wodę ziemniaków. Talerz takich klusek okraszonych masłem to dla mnie smak dzieciństwa! Są pyszne solo lub jako dodatek do mięsa. Szybkie, łatwe, na pewno je pokochacie!

Omlet z cukinią

Omlet na naprawdę obfite śniadanie. Można dodać do niego jeszcze pieczarki. Pięknie rośnie i jest bardzo puszysty.

Sałatka gyros

Sałatka, którą znają chyba wszyscy i którą, podobnie jak sałatkę warzywną, każdy robi nieco inaczej... Przedstawiam swoją wersję :)

Lunchboxy #33

Póki co, piękną mamy drugą połowę sierpnia! Czekam teraz na dwa śluby, które czekają nas jeszcze w sierpniu i podrzucam pomysły na pudełka!

Jajecznica z kurkami

Niedzielny rarytas. Kurki są pyszne w sosie śmietanowym do mięsa lub makaronu ale jajecznica z ich dodatkiem urasta do rangi dania królewskiego!

Shakshuka

O najlepszym przeznaczeniu takiego śniadania mówi godzina zrobienia mu przeze mnie zdjęć - było to w okolicy piętnastej... Śniadanie z tak dużą ilością pomidorów nadaje się świetnie na kaca a przygotowałam je właśnie po imprezie, gdy w końcu zwlekliśmy się z łóżek. Jajka sadzone na sosie pomidorowo-paprykowym to popularne danie kuchni arabskiej. Teraz popularne także w naszym domu!

Owsianka z karmelizowanymi śliwkami i cynamonem

Przepis zaczerpnięty od Dominiki Wójciak z jej Ziarna. Mięciutkie, słodko-kwaśne śliwki z aromatem cynamonu - najlepszy dodatek do owsianki ever!

Placki z cukinii z soczewicą

Pomysł na takie połączenie cukinii z suchymi strączkami znalazłam w Jadłonomii - tam do placków użyta była mąka z ciecierzycy. Ja zmieliłam w młynku suchą soczewicę - do placków nie trzeba już dodawać nic poza odrobiną soli i pieprzu - z kleksem śmietany i szczypiorkiem smakują super!

Sernik jagodowy z nutką kokosową

Poczyniłam więc znów sernik... Teraz mogę powiedzieć, że pierwszy raz w życiu smakuje mi mój własny sernik! Jest dość mokry i choć wolę te suche, ten naprawdę podbił moje serce! Do tego jest... wysoki! Poprzednie to były liliputy - tutaj jest odwrotnie! Do tego, raz już wypróbowane (tutaj!) połączenie jagód i kokosu - idealne! Przepis na masę serową (bez większych zmian, co na mnie i tak jest dużym sukcesem) zaczerpnęłam z Moich Wypieków. Czuję, że ten sernik wyląduje na moim stole w jeszcze wielu owocowych odsłonach!

Pyszne placki z ziemniaków i cukinii

Dla mnie, fanki placków ziemniaczanych, taka wersja jest idealna! Żałowałam, gdy się smażyły, że nie mam śmietany, z którą placki najbardziej lubię jeść, jednak po spróbowaniu pierwszego stwierdziłam, że nie potrzeba im już nic więcej! Stąd też zdjęcie jest saute ;)

Lunchboxy #32

Cukinia opanowała moją kuchnię. Zastanawiam się w jakiej formie sporządzić jej zapasy na zimę - bo zimą jej brakuje... Na razie zapraszam na porcję lunchboxów, w dużej mierze z cukinią właśnie ;)

Gulasz z łopatki z selerem

Uwielbiam duszony lub pieczony seler. Taka wersja gulaszu jest niecodzienna i wyjątkowo smaczna - seler nadaje mu kremowej konsystencji i delikatnie słodkiego smaku. Warto wypróbować!

Serek kremowy z jogurtu greckiego - labneh

Przepis znalazłam zarówno u Minty w jej Śniadaniach, jak i u Dominiki w Warzywie. Jak mogłam nie spróbować? Z serków kremowych zazwyczaj rezygnowałam ze względu na zagęstniki i sztuczne dodatki. Teraz mam swój, tylko z mleka i śmietanki, z których składał się jogurt grecki. I to z ulubionymi przyprawami!

Migdałowe drożdżówki z wiśniami i serem

Podobno idealne :) pierwotnie miały być kokosowe z jagodami ale... nie dostałam już tego dnia jagód. Wybór padł więc na wiśnie a z tymi najlepiej komponują się migdały. Połączenie jest rzeczywiście udane, lekko kwaśny ser kontrastuje z lukrem a podprażone migdały przyjemnie chrupią. Do wypróbowania!