Gołąbki z kapusty pekińskiej

Na przepis na gołąbki z kapusty pekińskiej natknęłam się ostatnio na Instagramie Doroty a że w lodówce spoczywała główka kapusty pekińskiej i paczka mielonego indyka nie zastanawiałam się długo, tym bardziej że przy tych gołąbkach sprawa wycinania głąba i obgotowywania główki znika!

Na ok. 10 gołąbków:
10 liści kapusty pekińskiej
2 woreczki ryżu (u mnie brązowy)
400g mięsa mielonego
2 łyżki ziół suszonych
ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
Sos:
słoiczek koncentratu pomidorowego
łyżka mąki
pół szklanki wody
szczypta cukru
sól i pieprz
Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy, studzimy.

Mięso mieszamy z przyprawami i ryżem. 

Z liści kapusty skrawamy warstwę grubego białego nerwu aby liście dały się swobodnie zawinąć. Układamy na liściu porcję farszu i zawijamy, układamy ciasno w naczyniu żaroodpornym. Zalewamy pół szklanki wody, przykrywamy i pieczemy w temperaturze 150 stopni przez 30 minut.

Mąkę mieszamy z wodą, dodajemy koncentrat, cukier i doprawiamy solą i pieprzem. Zalewamy gołąbki i pieczemy jeszcze 10 minut.

Podawałam z kremowym puree z koperkiem ale można zajadać z chlebem lub solo.