To wypiek z cyklu: "Jest późno, co tam obowiązki, lepiej coś upiekę!" - w końcu przy moim kucharzeniu "na oko" pamiętałam o tym, aby zapamiętać proporcje :) ciastka są fantastycznie chrupiące od razu po upieczeniu i mięciutkie na drugi dzień (o ile doczekają...). Można je grubiej rozwałkować, będą smakować jak kokosowe ciasteczka typu Digestive.
Składniki na 20 misiów:
1,5 szklanki mąki
1 szklanka wiórków kokosowych
2/3 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
125g masła
Wiórki rozdrabniamy w blenderze, mieszamy z pozostałymi suchymi składnikami. Dodajemy masło w małych kawałkach, zagniatamy, wkładamy do lodówki na 30 minut. Rozwałkowujemy, wykrawamy ciastka, pieczemy do zrumienienia w temperaturze 170 stopni.
Ależ urocze te misiaczki! :)
OdpowiedzUsuńśliczne misie, nie tylko dla najmłodszych :)
OdpowiedzUsuń