środa, 29 lipca 2015

Orientalny makaron z krewetkami


Krewetki po raz pierwszy w życiu przygotowane samodzielnie - wniosek: następnym razem użyję kurczaka... Nie są złe, danie jest super ale krewetki same w sobie mnie nie powaliły - może kiedyś zjem je profesjonalnie przygotowane, wtedy będę się zachwycać ;) jest składnik tego dania, którego zabraknąć nie może: sezam! Ziarenka cudownie chrupią przełamując pozostałe smaki. Danie przepyszne, smak powalający, najlepsze od razu po ugotowaniu.

wtorek, 28 lipca 2015

Koktajl z jagodami według Gosi


Pomysł na taki koktajl podsunęła mi Koleżanka z pracy - jest przepyszny! Jeśli macie pod ręką jagody lub borówki - do dzieła!

Krem z marchewek z grzankami

 

Taka prosta zupa a taka dobra! Słodziutki krem z marchewek właściwie robi się sam. Grzanek za to polecam zrobić więcej i przechowywać w pudełku, na wypadek kolejnych szybkich zup.

poniedziałek, 27 lipca 2015

Liebster blog award

Dostałam nominację od Czekoladowej Muffinki do zabawy, która ma na celu rozpowszechnienie mniej znanych blogów. Polega na nominowaniu 11 blogów i zadaniu ich autorom 11 pytań. Poniżej odpowiedzi na pytania które mi zadano - wszak nie można tak miłej nominacji zostawić bez odpowiedzi :)

Placek cytrynowy z jagodami, kokosową kruszonką i lukrem cytrynowym


Placki z owocami to jest to co uwielbiam! A jeszcze cytrynowe... A jeszcze z kokosem... A jeszcze z lukrem... I z jagodami od Teściowej... ;) Ciasto znika w mgnieniu oka! Połączenie sprawdziło się już w babce z jagodowym lukrem - w tym przypadku jest równie pysznie!

Cukinie faszerowane kurczakiem, kaszą i groszkiem, z pomidorami


Sezon na cukinię w pełni, więc regularnie uzupełniam jej zapasy... Były już placki, przyszedł czas na faszerowanie a wszystko przez to, że został mi gotowany kurczak z zupy a dla mnie faszerowana cukinia to idealne jego wykorzystanie!

niedziela, 19 lipca 2015

Festiwal Food Trucków Gdańsk - relacja


W bieżący weekend, na postindustrialnych terenach Stoczni Gdańskiej odbywa się w Gdańsku  Czwarty Festiwal Smaków Food Trucków. Organizatorzy spędzili w jedno miejsce naprawdę sporą ilość pięknie stylizowanych aut, z których sprzedawane jest jedzenie - zapach jest nieziemski, od samego wejścia zrobiliśmy się głodni. I jak tu wybrać między kilkoma rodzajami burgerów, zapiekanek, naleśnikami, pizzą z prawdziwego pieca, wegetariańskimi falafelami, węgierskimi, meksykańskimi czy hiszpańskimi przysmakami?

sobota, 18 lipca 2015

Gołąbki z kaszą i brokułami


Oto trzecia moja propozycja z młodą kapustą - ją zrobiłam jako pierwszą, bo potrzebne mi były wierzchnie liście - te największe i najbardziej miękkie. Plus jest taki, że kapusty nie trzeba wcześniej obgotować, bo młode liście są miękkie i łatwo oddzielają się od reszty główki. Nietypowy dodatek do farszu to brokuły - zawsze to zdrowiej i smaczniej z dodatkową zieleniną.

Tort kokosowy z truskawką, białą czekoladą i wafelkami


Okazji do zrobienia tego tortu było mnóstwo:
- pierwsze w życiu zwolnienie lekarskie w pracy
- rok prowadzenia bloga który u mnie minął bez echa...
- druga rocznica ślubu, której również hucznie nie obchodziliśmy
- końcówka sezonu truskawkowego
- przyjemność z rzucania biszkoptem o podłogę
i tak można by jeszcze długo, choć tak naprawdę dla mnie większej okazji do zrobienia tortu nie potrzeba... Ten wymarzyłam sobie na białym biszkopcie, nasączonym malibu, z warstwą truskawkowej żelki, z chrupką z wafelków w białej czekoladzie, z kokosowym kremem z bezą i miały być jeszcze mleczne draże, ale po otworzeniu paczki okazały się być oblane mleczną czekoladą co nie pasowało mi zupełnie do koncepcji - draże więc wypadły z planu - chociaż pomysł użycia ich w torcie jako chrupiący składnik kremu bardzo mi się podoba - na pewno go jeszcze wykorzystam!

piątek, 17 lipca 2015

Kapusta na krótko z pomidorami i klopsikami


Druga część młodej główki kapusty wylądowała w garnku, razem z innymi warzywami i klopsami - potem została zjedzona z młodymi ziemniaczkami z wody z masłem. Komplement dostałam od Męża, że moja kapusta na krótko "ma smak", i że to chyba dzięki pomidorom. Ja taką kapustę zapamiętałam z Maminej kuchni - tu tylko starałam się ją odtworzyć.

Zupa jarzynowa z brokułami i kapustą


Z jednej główki młodej kapusty zrobiłam 3 dania - to pierwsze z nich. Zupa jarzynowa, przypominająca trochę krupnik przez dodatek kaszy jęczmiennej, nawet bez zabielenia dobrze smakuje - polecam, bo jest też dość szybka w przygotowaniu.

poniedziałek, 13 lipca 2015

Racuchy bananowe z cynamonem i czekoladą


Miałam ochotę na placek, taki jak owocowy, ale bez owoców, a z cynamonem. Wpadłam jednak, dzięki bananom, na racuchy - teraz nie mogę się ruszyć... Potrzebny będzie tydzień jeżdżenia na rowerze, żeby to wszystko spalić... Ale warto było! Na deszczowe popołudnie jak znalazł.

niedziela, 12 lipca 2015

Kiwikiwikiwi i mięta. Sorbet!


Właściwie to cały przepis na sorbet jest już w tytule :) Można go trochę dosłodzić, cukrem lub miodem. Dla miłośników kiwi - niezastąpiony! Nauczyłam się ponadto obierać kiwi tak jak awokado - przekrawam je na 2 połówki i oddzielam łyżeczką samą brązową skórkę - jednak udaje się to tylko przy naprawdę dojrzałych i miękkich owocach. Na szczęście nawet najbardziej twarde sztuki po kilku dniach leżakowania stają się miękkie.

Potrawka z soczewicy z cukinią i ryżem


Po wszystkich grillowanych karkówkach i kiełbasach, na myśl o mięsie odechciewa mi się jeść... Stąd na obiad dzisiaj prosta, czteroskładnikowa, jednogarnkowa potrawka, zupełnie wegetariańska.