Letnia kolacja ze znajomymi

Lekko, przekąskowo, wprost na upały.

Urodzinowa kolacja

Choć to nic wyszukanego, wszystkim powinno smakować. 

Steki z kalafiora, placki z cukinii i klopsiki

Choć zawsze byłam przeciwniczką nazywania dań wegetariańskich "mięsnymi" nazwami, steki z kalafiora mnie zaciekawiły. Tak naprawdę są to pieczone plastry kalafiora, który dzięki takiej właśnie obróbce bądź co bądź jest zdrowszy niż gotowany w wodzie. A swoją drogą, dzięki dodatkowi aromatycznych przypraw - ciekawy w smaku. Udało mi się też zrobić pyszne i nie-rozwalające-się-na-patelni placki z cukinii (a właściwie jej miąższu, który został mi po wydrążeniu łódeczek do nafaszerowania). Żeby z kolei nie zostało bezmięsnie - proste i pyszne klopsiki.

Biszkoptowe placuszki kokosowe z truskawkami

Są jak malutkie, puszyste biszkopciki kokosowe. Truskawki idealnie do nich pasują. Polecam na wakacyjne lub weekendowe śniadanie.

Bób z kurkami i koperkiem

Nie, nie jest to mój autorski pomysł - inspirację znalazłam w książce Dominiki Wójciak "Warzywo" (którą, swoją drogą, uwielbiam). W połączeniu z zimnym, cierpkim kefirem, młodymi ziemniaczkami, jajkiem sadzonym z płynnym żółtkiem - poezja :)

Jajka z domowym majonezem i pesto z rukoli z olejem rzepakowym na salsie z pomidora i papryki

Jajka w majonezie to potrawa, której w mojej Rodzinie nie może zabraknąć na stole wielkanocnym. W tym roku postanowiłam sama zabrać się za majonez i jajka zamiast listkiem pietruszki okrasić pesto z rukoli. Do tego delikatna świeża salsa z pomidora i papryki i nowa odsłona jajek w majonezie gotowa!

Sałatka na krakersach, z tuńczykiem

Ta sałatka interesowała mnie od pierwszego ujrzenia... Nie potrafiłam sobie wyobrazić takich lekko jednak nasiąkniętych krakersów w połączeniu z typowo sałatkowym trio: ser, jajko, tuńczyk. Powiem jedno: warto!

Szama do pudełka #8 - pomidorowa kasza jaglana z soczewicą i jajkiem

Takie połączenie odpowiada mi w 100%! Doprawiłam sobie tę mocno podrabianą szakszukę na pikantnie, zajadałam aż się uszy trzęsły!

Lunchboxy #47

Dla tych, co nie mają ferii - porcja lunchboxów z zupami na zimową rozgrzewkę!

Lunchboxy #45

Gotowi do pracy w Nowym Roku? Na głodnego nie da się pracować, dlatego planujcie już pudełka a ja podrzucam garść inspiracji.

Lunchboxy #44

Ostatnie dynie, pierwsze mandarynki... Zapraszam na ostatnią w tym roku porcję lunchboxów!

Lunchboxy #43

Przypominam o nowym cyklu szama do pudełka, w którym znaleźć można przepisy, które często lądują w postach o lunchboxach i stają się niedocenione a są to przecież idealne do spakowania w pudełko do pracy, szybkie i tanie potrawy. Zachęcam do śledzenia, będą się, w odróżnieniu od lunchboxowych postów które pojawiają się w weekendy, ukazywać na blogu około środy. Zapraszam!

Proste kokosanki z czekoladą

Zawsze bardzo lubiłam kokosanki. Te są bardziej jak kokosowe bezy bo nie mają w ogóle dodatkowego tłuszczu. No oczywiście poza czekoladą ;) Najłatwiej od razu je machnąć kiedy zostają białka na przykład z kruchych ciastek.

Pomarańczowe kruche ciasteczka z makiem

Nabrałam ochoty na ciasteczka z makiem. Postanowiłam już wprowadzić nieco świątecznej atmosfery i dodałam do nich jeszcze skórkę pomarańczową. Idealne do kawy!

Lunchboxy #42

Sezon na mandarynki uważam za otwarty!

Rogale marcińskie na 11. listopada

Pokusiłam się w końcu w tym roku o zrobienie popularnych w okolicy Święta Niepodległości rogali z białym makiem. Pracę rozłożyłam sobie na 3 dni, pierwszego gotowałam mak, drugiego go mieliłam i mieszałam z bakaliami oraz przygotowałam ciasto, trzeciego piekłam. Najsmaczniejsze są pierwszego i drugiego dnia po upieczeniu. Podzielam zdanie chyba wszystkich którzy je piekli samodzielnie - warto!

Lunchboxy #38

Oby przyszły tydzień był mniej wietrzny i deszczowy niż mijający...

Lunchboxy #36

Jesień pokazuje swoje, póki co piękniejsze, oblicze. Tak trzymaj, kochana! Przedstawiam mocno warzywne, jesienne pudełka.

Lunchboxy #34

Trwamy ostatnio w ślubnym nastroju - przed nami ostatni, najważniejszy - ślub mojego Brata. Stąd w weekendy nie gotuję, bo jemy (objadamy się!) na weselach, jednak pudełka codziennie być muszą!

Omlet z cukinią

Omlet na naprawdę obfite śniadanie. Można dodać do niego jeszcze pieczarki. Pięknie rośnie i jest bardzo puszysty.