Obiad po hiszpańsku. W Polsce. W marcu.

Po powrocie z Walencji postanowiłam ugościć rodziców po hiszpańsku. Inspirowałam się daniami, które jadłam w Hiszpanii ( relacja tutaj)- oczywiście przyjemniejsze było to, gdy uprzejmy hiszpański kelner podawał nam pachnące tapas, niż przygotowywanie hiszpańskiego jedzenia w polskiej kuchni dla pięciu osób prawie-na-ostatnią-chwilę ;) mimo tego obiad się udał i wszyscy przełamali się nawet aby spróbować paelli z owocami morza :)

Lunchboxy #48

Nie, absolutnie nie zaprzestałam noszenia do pracy pudełek - ba, brzuch o 12:30 zawsze głośno dopomina się już ciepłego posiłku. Wtedy zostaje nam wyliczanka, kto - ja czy Gosia - "idziemy podgrzać" :)

Sałatka na krakersach, z tuńczykiem

Ta sałatka interesowała mnie od pierwszego ujrzenia... Nie potrafiłam sobie wyobrazić takich lekko jednak nasiąkniętych krakersów w połączeniu z typowo sałatkowym trio: ser, jajko, tuńczyk. Powiem jedno: warto!

Łosoś pieczony ze świeżym ogórkiem

Tak, tak, też bym była zdziwiona - wszak to łosoś z mizerią na ciepło! Nigdy bym sama nie wpadła na ten pomysł gdyby nie lunch w Dolinie Charlotty - to tam próbowałam takiego właśnie połączenia i byłam nim zachwycona! Wierzcie lub nie, mizeria na ciepło jest naprawdę zaskakująca! Mało tego, u Znajomych jedliśmy zupę-krem ze świeżego ogórka na ciepło - również do powtórzenia! Zastanawiałam się, jaki dodatek pasować będzie najlepiej do tej delikatnej w smaku ryby i... nie wymyśliłam nic zbytnio, a że do ryby musiałam włączyć piekarnik padło na pieczone ćwiartki ziemniaczane. One są zawsze dobre!

Lunchboxy #22

Po tygodniowej świątecznej przerwie prezentuję kolejne zestawienie posiłków w pudełkach na 5 pracujących dni tygodnia :)

Odczarowane klopsy rybne

Kto w dzieciństwie kręcił nosem na klopsy rybne? Na pewno mój Mąż. Jak mu oznajmiłam, że na obiad będą właśnie one to zrobił minę zbitego psa i zapytał "Za co?" ;) Na szczęście pod spróbowaniu zmienił co do nich zdanie i chyba nawet następnym razem ucieszy się na taki obiad :)

Lunchboxy #18

Coraz dłużej popołudniami zajmuje słońcu schowanie się za horyzontem, dzięki czemu mam nadzieję niebawem na blogu zagości więcej postów - nie tylko takich, którym zdjęcia robię w weekendy :) Tymczasem kolejny zestaw pudełkowych inspiracji.

Lunchboxy #15

Pierwszy raz zamawiałyśmy obiad do pracy z pobliskiego bistro. Recenzja na końcu, najpierw kolejny tygodniowy zestaw pudełek :)

Trzy! Sałatka śledziowa z burakiem

Buraki lubię bardzo! W połączeniu ze śledziem też super smakują. Polecam!

Dwa! Rolmopsy Szefa

Pomysł na przygotowanie takiej rybki podsunął mi Szef, zachwalając takie, które sam przygotowuje. Stąd, odtworzone z barwnego opisu, od którego ciekła ślinka - rolmopsy.

Raz! Śledzik w sosie pomidorowo-cebulowym

Przez najbliższe 3 dni, które dzielą nas od zabawy sylwestrowej, będę prezentować 3 przepisy na sylwestrowego śledzika. Wszak rybka lubi pływać!

Imprezowe przekąski

Weekend upłynął nam pod znakiem spotkań ale bez wychodzenia z domu - co znaczy, że mieliśmy całkiem sporo gości... A jak goście, to u nas musi być jedzenie - tym razem zestaw typowych finger foods, bo wydawało mi się, że będziemy porozsadzani po całym pokoju na krzesłach i takie rozwiązanie "małych porcji" będzie najlepsze - goście jednak po przyjściu zasiedli przy stole i tak zostali - co nie zmienia faktu, że wygodnie jadło się bez talerzyków :)

Lunchboxy #6

Łapcie porcję lunchów pudełkowych na kolejny tydzień!

Pstrąg "pieczony z patelni" i warzywa na parze z sosem grzybowym

Taką rybę lubimy najbardziej jeść i przygotowywać - bo nie trzeba do niej ani grzać piekarnika, ani brudzić patelni. Jak? Odpowiedź poniżej :) Ponadto najlepszy sos grzybowy - gęsty, pachnący, jednocześnie szybki i prosty!

Lunchboxy #2 - pudełkowych posiłków ciąg dalszy

Rozpoczynając zdjęciem z Bieszczad, zrobionym prawie dokładnie rok temu, przedstawiam kolejną porcję lunchboxów na następny tydzień - do pracy, na dodanie energii i uśmiechu w te coraz pochmurniejsze dni.

Burgery z plackiem z cukinii, łososiem i jajkiem w koszulce

Od piątku chodził za mną łosoś. Po wizycie w Bułkęsie, w którym zjeść można burgera Vege z plackiem z cukinii, moja wizja się wyklarowała. A jajko w koszulce wpakowane do burgera - to chciałam zrobić zawsze!

Tarta z porem i łososiem

Taki będzie jutro obiad! Nie doczekam się chyba aż go zjem, tym bardziej że w planie jest powrót raczej w godzinach wczesnowieczornych... Tarta nie jest wymagająca w przygotowaniu, natomiast efekty są niewspółmiernie pyszne w stosunku do poświęconego na jej upieczenie czasu!

Kokosowy ryż z warzywami i łososiem

Sama na pewno nie wpadłabym na to, aby ugotować ryż w mleczku kokosowym i jeszcze podać z łososiem... Skąd więc takie, naprawdę przepyszne, danie? Zakosztowałam go w Austrii, w całkiem niepozornym przybasenowym barze samoobsługowym. Naprawdę niepozornym, bo danie było przepyszne, dodatkowo zjedzone w bardzo miłym towarzystwie :) dłuższą chwilę zajęło nam domyślenie się, co jest "nie tak" z tym ryżem - w końcu wpadliśmy na to, że to dodatek mleka kokosowego czyni go tak delikatnym. Danie naprawdę warte wypróbowania!

Łosoś w folii z pieczonymi ziemniakami

Prosty i przepyszny obiad? Kawałek łososia, skropiony tylko cytryną i lekko oprószony solą, pieczony w folii, ziołowe ziemniaki i czosnkowy szpinak. Do szczęścia (kulinarnego) nie potrzeba nic więcej!

Pstrąg z brokułami i serem w cieście francuskim

Na blogu jest już kurczak w cieście francuskim oraz sakiewki z pstrągiem - również z użyciem ciasta francuskiego. Myślę jednak, że nie ma nic złego w kolejnym przepisie z ciastem francuskim, szczególnie że połączenie jest tak pyszne...