Letnia kolacja ze znajomymi

Lekko, przekąskowo, wprost na upały.

Steki z kalafiora, placki z cukinii i klopsiki

Choć zawsze byłam przeciwniczką nazywania dań wegetariańskich "mięsnymi" nazwami, steki z kalafiora mnie zaciekawiły. Tak naprawdę są to pieczone plastry kalafiora, który dzięki takiej właśnie obróbce bądź co bądź jest zdrowszy niż gotowany w wodzie. A swoją drogą, dzięki dodatkowi aromatycznych przypraw - ciekawy w smaku. Udało mi się też zrobić pyszne i nie-rozwalające-się-na-patelni placki z cukinii (a właściwie jej miąższu, który został mi po wydrążeniu łódeczek do nafaszerowania). Żeby z kolei nie zostało bezmięsnie - proste i pyszne klopsiki.

Pieczone klopsiki z bobu

Najlepiej smakowałyby w tortilli, z sałatą lodową, ogórkiem, pomidorem i sosem czosnkowym. Na obiad podałam je jednak z ziemniakami. Są naprawdę dietetyczne i zdrowe!

Ciasto pomidorowe

Ciasto jest bezbłędne! Robi się je w trymiga, rośnie zawsze jak szalone, znika w mgnieniu oka. W zależności od dodatków nabiera innego charakteru. Zapraszam na ciasto z tylko odrobinę zmodyfikowanego przeze mnie przepisu Jadłonomii.

Sok z rabarbaru - bez gotowania!

Zawsze lubiłam kompot z rabarbaru - szkoda mi tylko było, że tyle z niego cennej witaminy C niszczy się przy gotowaniu. Wymyśliłam więc sposób na pozyskanie soku bez gotowania. Szybciej, zdrowiej i, w zależności od dodatków, smaczniej!

Smakuj Trójmiasto edycja Vege - relacja

Wszystkie dotychczasowe edycje Smakuj Trójmiasto kusiły mnie mniej lub bardziej (mniej ta mięsna, bardziej świąteczna czy azjatycka) jednak na wege - musiałam się wybrać! Zapakowałam więc koleżankę w samochód i wybrałyśmy się w piękne niedzielne przedpołudnie do Starego Maneżu w Gdańsku-Wrzeszczu...

Ziemniaki do obiadu na 7 różnych sposobów

Ziemniaki z wody i frytki - to najczęściej spotykane, żeby nie powiedzieć jedyne sposoby podania ziemniaków jako dodatku skrobiowego do dania głównego w knajpach. W naszych domach również są to najszybsze i, co tu dużo mówić, najbardziej lubiane, postaci ziemniaków serwowanych do obiadu. Warto jednak czasem przełamać rutynę i skusić się na któryś z poniższych, wcale nie dużo bardziej pracochłonnych, wariantów. Który najbardziej przypadł Wam do gustu?

Pikantny bezmięsny pasztet z orzechami włoskimi

 

 Jest pyszny. Nie wiem który już kawałek wcinam jak na zdjęciu, z pajdą dobrego chleba na zakwasie... Nie wiem, czy nazywać go pasztetem, czy raczej pieczenią, ale to naprawdę nieważne ;) Zobaczymy, jak sprawdzi się na świątecznym stole.

Lunchboxy #50

Tym postem kończę serię lunchboxów. Na blogu jest już 50 propozycji tygodniowych zestawów pudełek - stają się one mocno powtarzalne, bo znalazłam swój ulubiony schemat - kanapka/owsianka + owoce i warzywa + sałatka/zupa/danie obiadowe. Na blogu pozostanie natomiast szama do pudełka - cykl w którym przedstawiam dania idealne do zapakowania do pudełka i podgrzania w pracy, które dodatkowo nie są pracochłonne. Wszystkie lunchboxy możecie obejrzeć pod tagiem lunchbox - życzę Wam wielu pysznych pudełek i wytrwałości w ich przygotowywaniu - to naprawdę zdrowy i oszczędny zwyczaj! :)

 

Prażuchy

Kto mnie zna ten wie że uwielbiam ziemniaki w każdej postaci (powinnam mieszkać w Poznaniu...). Prażuchy nauczył mnie robić Dziadek - to lekko gumowe kluchy z ziemniaków i mąki, koniecznie z dużą ilością okrasy - mogą z powodzeniem występować w obiedzie jako zamiennik puree/kopytek/klusek śląskich/ziemniaków z wody. Ja wciągam je najchętniej ze skarmelizowaną słodką cebulką i szklanką zsiadłego mleka, kefiru lub maślanki. Mniam!

Lunchboxy #49

Lubuję się w zupach ostatnio - stąd sporo ich również w pudełkach. No jaki inny obiad pomoże, gdy w marcu temperatura odczuwalna w dzień to -5? Czekam na wiosnę!

Lunchboxy #48

Nie, absolutnie nie zaprzestałam noszenia do pracy pudełek - ba, brzuch o 12:30 zawsze głośno dopomina się już ciepłego posiłku. Wtedy zostaje nam wyliczanka, kto - ja czy Gosia - "idziemy podgrzać" :)

Lunchboxy #47

Dla tych, co nie mają ferii - porcja lunchboxów z zupami na zimową rozgrzewkę!

Lunchboxy #46

Wszelkie urlopy świąteczno-noworoczno-trzykrólowe już (nie)stety za nami - stąd planujcie skrupulatnie swoje pudełka, pewnie zgodnie z zasadą "Nowy Rok - nowa ja" ;)

Lunchboxy #45

Gotowi do pracy w Nowym Roku? Na głodnego nie da się pracować, dlatego planujcie już pudełka a ja podrzucam garść inspiracji.

Szama do pudełka #5 - spaghetti napoli z pieczarkami

I przepadłam. Zapomniałam o tym prostym, a jakże, sposobie na makaron. Serdecznie polecam!

Lunchboxy #44

Ostatnie dynie, pierwsze mandarynki... Zapraszam na ostatnią w tym roku porcję lunchboxów!

Szama do pudełka #4 - kasza jaglana z suszonymi pomidorami i warzywami

Kasza jaglana smakuje mi nawet solo. Dodatek suszonych pomidorów zdecydowanie ją uszlachetnia. Warto wybrać taką mieszankę warzyw, w której będą strączki - fasolka szparagowa, kukurydza lub cieciorka.

Lunchboxy #43

Przypominam o nowym cyklu szama do pudełka, w którym znaleźć można przepisy, które często lądują w postach o lunchboxach i stają się niedocenione a są to przecież idealne do spakowania w pudełko do pracy, szybkie i tanie potrawy. Zachęcam do śledzenia, będą się, w odróżnieniu od lunchboxowych postów które pojawiają się w weekendy, ukazywać na blogu około środy. Zapraszam!

Szama do pudełka #2 - potrawka z soczewicy

Wykorzystując ostatnie cukinie, podrzucam z nimi właśnie kolejny pomysł na pudełkowe jedzenie. Kto się skusi na taką potrawkę?