Pikantny bezmięsny pasztet z orzechami włoskimi

 

 Jest pyszny. Nie wiem który już kawałek wcinam jak na zdjęciu, z pajdą dobrego chleba na zakwasie... Nie wiem, czy nazywać go pasztetem, czy raczej pieczenią, ale to naprawdę nieważne ;) Zobaczymy, jak sprawdzi się na świątecznym stole.

Omlet ze szpinakiem + kanapki z pieczonym kurczakiem

W weekend przyjemnością jest robienie i celebrowanie śniadania - stąd u nas omlet ze szpinakiem i pomidorami, do tego kanapki z pieczonym kurczęciem. Co dalej robić z tak przyjemnie rozpoczętą niedzielą?

Pieczony kurczak faszerowany szpinakową kaszą jaglaną

Bardzo lubię piec kurczaka w całości, z nadzieniem.Ten zapach, który rozchodzi się z piekarnika - muszę pamiętać, aby nie piec kurczaka wieczorem, bo woń rozchodząca się po mieszkaniu każe zamiast spać, niczym Nigella udać się do kuchni i poskubać trochę pachnące mięso pod chrupiącą skórką...

Domowa wędlina - pieczony schab z musztardą

Już zrezygnowaliśmy w pełni z kupowania wędlin - upieczony, ugotowany w wodzie z przyprawami lub na parze kawałek mięska jest o wiele zdrowszy, tańszy i smaczniejszy!

Pieczeń z mięsa mielonego z wkładką

Mama robiła kiedyś często ulubioną pieczeń Brata - z mielonego mięsa indyka, z dużą ilością natki pietruszki. Ja postanowiłam wykonać ją z wieprzowiny i dodać jej podwójną wkładkę - kurczaka i pieczarki.

Rolada schabowa z czosnkiem gotowana na parze

Eksperymentujemy ostatnio z własnorobnymi zamiennikami wędlin - to do tej pory chyba zdecydowanie najbardziej udane mięsko! Jest pachnące, soczyste i kruchutkie. Polecam wypróbować!

Szynka pieczona w ziołach i cebuli

Taka szynka to propozycja na nadchodzące Boże Narodzenie ale też zdrowszy i pyszny zamiennik sklepowych wędlin, do położenia na kanapkę. Grubszy plaster takiego mięsa, odgrzany w sosie własnym zastąpi w daniu obiadowym schabowego. Polecam, bo przygotowanie jest banalne a rezultat - uczta!