Zupa samo zdrowie, do tego smaczna... Ostatnie szparagi w tym roku a pierwsza z nimi zupa. I to jaka!
Składniki na 4 porcje
1 cały brokuł
pół pęczka szparagów
litr bulionu warzywnego
4 łyżki śmietany 18%
sól, pieprz
Brokuł pokrojony na mniejsze kawałki (razem z lekko obraną nogą) i pokrojone na mniejsze kawałki szparagi gotujemy do miękkości w bulionie. Odkładamy małe różyczki brokułów i główki szparagów do dekoracji. Resztę blendujemy do uzyskania mniej lub bardziej gładkiej konsystencji, w zależności od upodobań. Doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy z łyżką śmietany.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz