Kompot z rabarbaru

Nie pamiętam twojego imienia,
koloru twoich włosów, oczu.
Nie wiem, kiedy to było,
gdzie, przy jakiej okazji.

Czasami tylko, ostrożnie
wydobywam z pamięci
ten gest, z jakim postawiłaś
przede mną kompot z rabarbaru.

I zaraz, przerażony,
chowam w panice ruch twojej ręki
z powrotem w niepamięć,
aby nie zwariować z czułości.

SDM - Kompot z rabarbaru sł. Jan Rybowicz

Zrazy rogalikowe

Mąż ostatnio odkrył dobrodziejstwo, jakim jest rozbijarka w sklepie mięsnym. A że w każdym sklepie wszystkie panie go znają i uwielbiają, mięso też dostaje najlepsze. Tym razem zrazy z mięsa z szynki kulki, rozbitego na ogromny i bardzo cienki kotlet. Wkładka również na bogato - jak to Mąż zawsze gotuje. Jednocześnie pragnę nadmienić, iż na talerz nakładałam sama :)

Letni koktajl z nektarynką i kiwi

Aby zatrzymać trochę tureckiej pogody i zaprosić ją do Polski...

Tarta pieczarkowa ze szparagami i pulpetami

W końcu na tyle leniwa niedziela, że można ugotować coś, co nie jest na tyle "zwyczajne", że nieco wstyd pokazywać to na blogu ;) Tarta jest na drożdżowym, pełnoziarnistym cieście, z pulpecikami z mięsa mielonego, z cebulą, pieczarkami i szparagami oraz pieczonymi pomidorkami. 

Kokosowy ryż z warzywami i łososiem

Sama na pewno nie wpadłabym na to, aby ugotować ryż w mleczku kokosowym i jeszcze podać z łososiem... Skąd więc takie, naprawdę przepyszne, danie? Zakosztowałam go w Austrii, w całkiem niepozornym przybasenowym barze samoobsługowym. Naprawdę niepozornym, bo danie było przepyszne, dodatkowo zjedzone w bardzo miłym towarzystwie :) dłuższą chwilę zajęło nam domyślenie się, co jest "nie tak" z tym ryżem - w końcu wpadliśmy na to, że to dodatek mleka kokosowego czyni go tak delikatnym. Danie naprawdę warte wypróbowania!

Tarta ze szparagami i szynką

Szparagi to była jedna pozycji do spróbowania na mojej liście kulinarnej. Pół pierwszego w życiu pęczka użyłam do tarty - delikatnej, kremowej, wiosennej - wartej spróbowania!

Zupa szczawiowa

Sobotnia wizyta na rynku miała jeden główny cel: powrót z naręczem rabarbaru. Cel został osiągnięty, na dodatek wychodząc cała zadowolona z siatami rzodkiewki, szczypiorku i botwiny zapiszczałam, widząc stosik szczawiu - szybko wygrzebałam z portfela 3 złote które zamieniłam czym prędzej na pęczek zielonych liści. Plan na zupę z soczewicy został szybko zweryfikowany i na stół kilka godzin później wjechała szczawiowa...

Koktajl "słodki poranek"

Tylko 3 składniki a humor na cały dzień zapewniony!

Ciasto marchewkowe

Na blogi z impetem wkraczają truskawki i rabarbar w lekkich wiosennych ciastach - ja za to zdecydowałam się na jesienno-zimowe, mięciutkie ciasto marchewkowe - i nie żałuję (wszak w rabarbar zamierzam zaopatrzyć się w sobotę na rynku...), jest wilgotne, pachnące cynamonem, z chrupiącymi orzechami... Dobre na każdą porę roku!

Apfelstrudel jak w alpejskim schronisku

Miałam to szczęście i ogromną przyjemność spędzić tydzień w austriackich Alpach. Jako naczelny piechur całej eskapady wspięłam się do schroniska położonego 500 metrów wyżej niż miejscowość, w której mieszkaliśmy, kosztując tam najlepszego Apfelstrudla jaki jadłam w życiu - bo z najpiękniejszym widokiem:

Czym innym mogła być pierwsza rzecz jaką upiekłam po powrocie? Z przepisem przyszła mi książka "Cukiernia Lidla" - nieco go zmodyfikowałam.