Letnia kolacja ze znajomymi

Lekko, przekąskowo, wprost na upały.

Zielone ryżowe naleśniki z kukurydzianym curry i pastą z groszku

Na przekór zimowej aurze przedstawiam danie w iście wiosennych barwach. Niech Was jednak nie zmylą jego żywe kolory - na zimę jest idealne, bo mocno rozgrzewa!

Chłopski garnek

Potrawa ta została przeze mnie nieco zgapiona z pewnego "Pomysłu na..." - oczywiście ja nie używam tu żadnych elementów instant a danie jest sycące i smaczne. Powstało z potrzeby zużycia połowy główki kapusty pekińskiej, która została mi po zupie bambusowej - po kilku garnkach tego dania wiem już, że kapusta biała też świetnie się tu nada.

Żurek z chrzanem

Taki żurek lubię najbardziej - kwaśny, ostry, gęsty. Najchętniej do swojej porcji wrzucam jeszcze połamane na kawałki kromki chleba. 

Pieczone ziemniaki w mundurkach i kurczak z miodem

Podobno przepis na idealne frytki to wpierw ugotowanie ziemniaków, potem ich podwójne smażenie... Ja ograniczyłam się do ugotowania ziemniaków w mundurkach i podpieczenia pod grillem w piekarniku. Też są super! Na pewno plusem jest to, że krócej trzymamy je w piekarniku, nie parują tak bardzo i są w środku równomiernie miękkie. Kurczak natomiast jest marynowany w mojej ulubionej kombinacji, co nadaje mu słodko-słonego smaku. Proste i pyszne!

Pikantny bezmięsny pasztet z orzechami włoskimi

 

 Jest pyszny. Nie wiem który już kawałek wcinam jak na zdjęciu, z pajdą dobrego chleba na zakwasie... Nie wiem, czy nazywać go pasztetem, czy raczej pieczenią, ale to naprawdę nieważne ;) Zobaczymy, jak sprawdzi się na świątecznym stole.

Prażuchy

Kto mnie zna ten wie że uwielbiam ziemniaki w każdej postaci (powinnam mieszkać w Poznaniu...). Prażuchy nauczył mnie robić Dziadek - to lekko gumowe kluchy z ziemniaków i mąki, koniecznie z dużą ilością okrasy - mogą z powodzeniem występować w obiedzie jako zamiennik puree/kopytek/klusek śląskich/ziemniaków z wody. Ja wciągam je najchętniej ze skarmelizowaną słodką cebulką i szklanką zsiadłego mleka, kefiru lub maślanki. Mniam!

Klopsiki w sosie chrzanowym

Gdyby to jeszcze był ozór (szukam go gdzie tylko mogę, tak samo jak nerek)! Klopsiki z mielonego mięsa są jednak prawie tak samo dobre - w pikantnym chrzanowym sosie, z ziemniaczkami które można z nim podziabać... Na szybki obiad!

Szama do pudełka #8 - pomidorowa kasza jaglana z soczewicą i jajkiem

Takie połączenie odpowiada mi w 100%! Doprawiłam sobie tę mocno podrabianą szakszukę na pikantnie, zajadałam aż się uszy trzęsły!

Cztery niezawodne sałatki na imprezy

Wigilijka, która jest corocznym spotkaniem naszej paczki ze studiów w okresie Bożego Narodzenia, w minione Święta stała się imprezą sałatkową. Każdy miał przynieść po 2 dania i tak na stole wylądowały 4 sałatki ;) na dodatek każda z kurczakiem i kukurydzą (o majonezie nie wspomnę...). Przepisy zebrałam więc od moich koleżanek i publikuję poniżej. Sałatki są świetnym daniem imprezowym, dlatego polecam wypróbowanie ich na swoich imprezach, szczególnie tych zbliżających się - karnawałowych!

Mięsna zapiekanka z groszkiem i batatami

Mąż już drugi dzień nie może się nachwalić tej zapiekanki! A ja tak czułam właśnie, że połączenie słodkich batatów z groszkiem i delikatnie słodkim sosem pomidorowym to będzie strzał w 10 - nie pomyliłam się...

Lunchboxy #43

Przypominam o nowym cyklu szama do pudełka, w którym znaleźć można przepisy, które często lądują w postach o lunchboxach i stają się niedocenione a są to przecież idealne do spakowania w pudełko do pracy, szybkie i tanie potrawy. Zachęcam do śledzenia, będą się, w odróżnieniu od lunchboxowych postów które pojawiają się w weekendy, ukazywać na blogu około środy. Zapraszam!

Szama do pudełka #2 - potrawka z soczewicy

Wykorzystując ostatnie cukinie, podrzucam z nimi właśnie kolejny pomysł na pudełkowe jedzenie. Kto się skusi na taką potrawkę?

Indyk na słodko i najlepsza surówka z marchewki

Mąż uwielbia mięsa na słodko - stąd tym razem indyk z jabłkami i śliwkami, pieczony od razu z ziemniakami i cebulką oraz surówka z marchewki i jabłka - aby pozostać w słodkim klimacie. 

Szama do pudełka #1 - bigosik z cukinii

Często wrzucając posty z tygodniowymi propozycjami lunchboxów "ukrywam" w nich niejako całkiem przyjemne, przede wszystkim szybkie, smaczne i wege pomysły na lunche, obiady czy kolacje na ciepło. Stąd postanowiłam je nieco uwydatnić nowym cyklem "szama do pudełka". Będą to szybkie dania które łatwo zamknąć w pudełku i przetransportować do pracy. Enjoy!

Lunchboxy #39

W pracy atmosfera oczekiwania na wyjazd integracyjny (który już w przyszły weekend!) i wiążące się z tym żarciki i anegdotki. Nie możemy się doczekać!

Prosty krem z pomidorów z grzankami

To najprostszy i najszybszy krem z pomidorów. Kleks śmietany, bazylia i grzanki i już mamy pożywny i rozgrzewający posiłek!

Impreza bez talerzyków - przekąski na raz!

Miały być planszówki. Dużo planszówek. Było dużo rozmów, dużo śmiechu, dziecko, pies i orzechy (rozgniatane przez tego ostatniego...). Impreza niezapomniana, mam nadzieję że również pod względem jedzenia :)

Lunchboxy #36

Jesień pokazuje swoje, póki co piękniejsze, oblicze. Tak trzymaj, kochana! Przedstawiam mocno warzywne, jesienne pudełka.

Jesienna zupa jarzynowa z dwiema kaszami

Jak wchodzę na rynek to dostaję małpiego rozumu - kupowałabym wszystko, szczególnie teraz, gdy stragany uginają się od warzyw i rumianych jabłek. A już na pewno nie mogłam sobie odpuścić brukselki - stąd jesienna, jarzynowa do potęgi zupa z dodatkiem dwóch kasz - pęczaku i bulgur. Bardzo rozgrzewająca i sycąca.