Zielone ryżowe naleśniki z kukurydzianym curry i pastą z groszku

Na przekór zimowej aurze przedstawiam danie w iście wiosennych barwach. Niech Was jednak nie zmylą jego żywe kolory - na zimę jest idealne, bo mocno rozgrzewa!

Lunchboxy #38

Oby przyszły tydzień był mniej wietrzny i deszczowy niż mijający...

Lunchboxy #27

 

Nie wiem, co będzie z lunchboxami w przyszłym tygodniu, bo póki co przeszłam na dietę truskawkową ;) tymczasem jednak przedstawiam kolejne propozycje pudełek do pracy.

Lunchboxy #22

Po tygodniowej świątecznej przerwie prezentuję kolejne zestawienie posiłków w pudełkach na 5 pracujących dni tygodnia :)

Idealne tortille pszenno-żytnie

Narzekałyśmy sobie w pracy, że zrobić tortille przypominające te sklepowe domowym sposobem jest trudno, zawsze wychodzą twarde i kruche - a te sklepowe mają w składzie sporą część tablicy Mendelejewa, zamiast jedynie mąki, tłuszczu i soli. Wyruszyłam więc w miniony weekend w Internety na poszukiwania przepisu na tortille idealne - i inspirację znalazłam u Alicji w jej Krainie Garów. Stosując się do wskazówek Autorki udało się upiec/usmażyć tortille elastyczne, miękkie i baaardzo przypominające te sklepowe - pod względem konsystencji, oczywiście. Do dzieła zatem!

Lunchboxy #18

Coraz dłużej popołudniami zajmuje słońcu schowanie się za horyzontem, dzięki czemu mam nadzieję niebawem na blogu zagości więcej postów - nie tylko takich, którym zdjęcia robię w weekendy :) Tymczasem kolejny zestaw pudełkowych inspiracji.

Lunchboxy #9

Na ten ostatni przed Świętami pełny tydzień pracy (i rozmyślania o Świętach), wrzucam Wam porcję lunchboxów!

Lunchboxy #3

Tym razem zdjęcie jesiennego lasu pochodzi z 2008 roku... A wydaje się, jakby to było wczoraj! Zapraszam na kolejną porcję posiłków biurowych.

Włoska kolacja

To, że lubię karmić ludzi, wiedzą już chyba wszyscy. To, że wolne chwile spędzam w kuchni też nikogo nie dziwi. Stąd wczorajsze smażenie naleśników przy oglądaniu TopChefa i dzisiejsze, wykonane w niedoczasie spowodowanym nocnym przestawianiem zegarków, kuleczki w sosie pomidorowym i zapiekane ruloniki z naleśników, z liśćmi szpinaku i pesto z suszonych pomidorów. Niestety na zdjęcia w przekroju nie starczyło czasu i... potraw!

Naleśniki szpinakowe z kurczakiem i pieczarkami

Naleśniki ze szpinakiem chciałam zrobić już dawno - wszak dawno obiecałam je Komuś w komentarzu na blogu... No i są :) W połączeniu z kurczakiem i pieczarkami w śmietanie, zapieczone z serem... Mmm... :)

Zupa krem ze świeżych pomidorów z crespelle

Zupa jest niesamowita - niby gdzieś tam blisko jej do "klasycznej" pomidorówki (istnieje w ogóle klasyczny przepis na pomidorówkę? ;) ) a z drugiej strony jest zupełnie inna... 

Crespelle jadłam kiedyś w barze Bufetiti, który właściwie jest stołówką pracowniczą hali logistycznej, w której się znajduje, a którą firma w której pracuję budowała, a właściwie montowała instalacje. Jest to tortilla lub, jak u mnie, naleśnik, posmarowany pesto, zwinięty, pokrojony i nabity na szpadki. U mnie w dodatku jest to naleśnik szpinakowy, który został mi z poprzedniego obiadu - niebawem przepis :)

Nasz początek walentynkowego obiadu :)

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Wcale nie wigilijnie, wcale nie świątecznie... Naszła mnie ochota na naleśniki z kapustą - a że Mąż najbardziej lubi panierowane - dla niego krokiety. Ja swoje wsunęłam odgrzane na patelni tylko na niewielkiej ilości oleju.

Naleśniki ze szpinakiem

Lubię smażyć naleśniki. Chociaż to dość monotonne zajęcie, to szybko widać efekt, a takie prace są satysfakcjonujące! Aby nieco podrasować ich wartość odżywczą dodałam cieciorkę z puszki do szpinaku - i tak bardzo głodni zmęczyliśmy tylko po 3 naleśniki - może to zasługa pełnoziarnistej mąki w cieście?