Tarta milion kalorii - czekoladowa, z karmelem i orzechami

Tak, ta tarta to jest obłęd. Kruchy, kakaowy spód a pod czekoladowym delikatnym kremem ukryty karmel i orzechy. A właściwie to karmel i orzechy można pominać... I ciasto też ;) krem jest obłędny i przy tym prosty i szybki do wykonania. Uwaga! Raz wypróbujecie i będziecie do niej wracać!

Składniki na dużą blaszkę do tarty (lub, jak u mnie, 4 ramekiny i mała blaszka)

kruchy spód:

pół kostki margaryny

szklanka mąki

pół łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki cukru pudru
2 płaskie łyżki kakao

Wszystkie składniki zagniatamy w kulkę i chłodzimy przez pół godziny w lodówce. Rozwałkowujemy lekko podsypując mąką i wylepiamy formę. Wstawiamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na około 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy i studzimy.

krem czekoladowy:

2 jajka

30g masła

2 tabliczki gorzkiej czekolady

2 łyżki cukru

Czekoladę roztapiamy w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.

Jajka roztrzepujemy z cukrem w małym garnuszku, dodajemy masło pokrojone na kawałki i stawiamy garnuszek na większym, w którym gotuje się już woda tak, aby dno garnuszka z kremem nie dotykało wody. Podgrzewamy aż  masło się roztopi i mieszamy od czasu do czasu aby nie zrobiła się jajecznica. Gdy masło się roztopi dodajemy stopioną czekoladę i mieszamy aż powstanie gęsty krem (krótko).

ponadto:

pół puszki masy kajmakowej (3 czubate łyżki stołowe)

szklanka orzechów włoskich

Masę kajmakową możemy wstawić na chwilę do garnuszka z gorącą wodą aby zmiękła lub podgrzać w mikrofali - aby dała się rozsmarować. Ja swoją wyłożyłam na spód i moczoną w gorącej wodzie łyżką rozprowadziłam. Siekamy orzechy i wysypujemy na karmel. Na wierzch wylewamy lekko przestudzony krem czekoladowy. Wstawiamy do lodówki aby krem stężał.

Z lodówki wyciągamy tartę około godziny przed podaniem, aby nabrała temperatury pokojowej i zmiękła.