Lunchboxy #7

Mam wrażenie, że coraz bardziej się rozwijam z naszymi pudełkowymi obiadami... Rozszerzam też asortyment samych pudełek - w każdym sklepie rozglądam się za takimi z jak największą ilością przegródek ;)

Poniedziałek

kanapka

2 marchewki

pół pomarańczy

pół mandarynki

pomidorki koktajlowe

"zestaw startowy" do herbaty

woda z cytryną i pomarańczą

Kanapka z sałatą, majonezem, jajkiem, ogórkiem i kiełkami.
W skład "zestawu startowego" wchodzą:
- plaster pomarańczy
- plaster cytryny
- łyżka miodu
- 3 goździki
- kawałek kory cynamonu

Wtorek

pół banana

kilka orzechów włoskich

pokrojony pomidor z oliwą, pieprzem i kiełkami

2 kromki ciemnego chleba

krupnik z soczewicą

woda z cytryną i miętą

Krupnik z soczewicą
łyżka oleju
2 marchewki
pół pietruszki
kawałek selera
3 ziemniaki
3/4 szklanki soczewicy
pół szklanki kaszy jęczmiennej
1/3 brokuła
sól, pieprz, płatki chilli
W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy starte na drobnych oczkach marchew, pietruszkę i seler, chwilę smażymy. Zalewamy 3l wody i doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, zagotowujemy, dodajemy soczewicę i kaszę, znów zagotowujemy, gotujemy 10 minut. Dodajemy brokuła i gotujemy jeszcze kilka minut, doprawiamy.

Środa

pasta jajeczna ze szczypiorkiem

3 kromki ciemnego chleba

1 jabłko

1 marchewka

kilka migdałów

sałatka z papryką, pomidorem suszonym, ogórkiem i kiełkami

koktajl ze szpinakiem i owocami leśnymi

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem

2 jajka ugotowane na twardo

łyżka jogurtu

odrobina majonezu

3 łyżki posiekanego szczypiorku

sól

Jajka ścieramy na drobnych oczkach tarki. Dodajemy pozostałe składniki, doprawiamy.

Czwartek

chlebki naan

guacamole

hummus

pół jabłka

pół pomarańczy

zupa pieczarkowa z zacierkami

woda malinowa z miętą

Chlebki naan i guacamole z tego przepisu, hummus tutaj, zupa pieczarkowa - klik!
Woda malinowa powstała przez zmiksowanie 600ml wody z kilkoma malinami i liśćmi mięty.

Piątek

1/3 zielonego ogórka

1 marchewka

pół pomarańczy

1 bajaderka

kanapka

ryż z warzywami po chińsku

woda z cytryną

Bajaderki z tego przepisu.
Kanapka z sałatą, ogórkiem i kiełkami.

Ryż z warzywami
1/3 paczki mrożonej mieszanki warzyw do dań chińskich
1 woreczek ryżu
2 łyżki sosu słodko-kwaśnego
łyżka sosu sojowego
łyżka kiełków
Ryż gotujemy w osolonej wodzie.
Warzywa podsmażamy na patelni, dodajemy sosy i ugotowany ryż, mieszamy. Posypujemy kiełkami.