Guacamole i chlebki naan z patelni

Ja i awokado? Kto by pomyślał... Kiedyś, kiedy go próbowałam, wydłubując łyżeczką ze skórki, posypane tylko solą - nie nie nie, zdecydowanie nie mój smak... Teraz, kiedy dostaliśmy 2 mięciutkie już sztuki w ramach uzupełnienia witamin i "samych najzdrowszych rzeczy", postanowiłam zaryzykować - jak nie mi, to może chociaż Mężowi posmakuje? Skończyło się tak, że kłóciliśmy się, kto ma wyskrobywać miskę :) Za to chlebki miały być "jak nie do awokado, to zrobię pastę z groszku" - pożarliśmy razem z guacamole :) Piekłam je na patelni, aby nie rozgrzewać piekarnika - i polecam takie ich przygotowanie - mniejsze ryzyko oparzenia, mniejszy koszt, krótszy czas przygotowania, szczególnie jeśli rozpędzimy się na 2 patelnie ;)

Guacamole:

1 dojrzałe awokado

pół małej cebulki

łyżka oliwy

sól, pieprz

Awokado przekrawamy na pół, usuwamy pestkę, łyżeczką wydłubujemy miąższ do miseczki. Rozgniatami widelcem. Dodajemy drobniutko posiekaną cebulę, oliwę, sól i pieprz, mieszamy.

Chlebki naan:

3dag drożdży świeżych

szklanka ciepłej wody

3 łyżki oliwy

pół łyżeczki cukru

pół łyżeczki soli

około 2 szklanki mąki

Drożdże mieszamy z wodą, cukrem i 2 łyżeczkami mąki. Zostawiamy na 10 minut aby zaczęły pracować. Dodajemy sól i mąkę, zagniatamy sprężyste ciasto. Dzielimy na kulki wielkości kiwi i zostawiamy na mocno posypanym mąką blacie na pół godziny do wyrośnięcia. Wałkujemy na wielkość patelni (nie mogą być bardzo cienkie bo po upieczeniu będą się kruszyć a mają urosnąć i być miękkie) i wrzucamy pojedynczo na rozgrzaną patelnię. Pieczemy z obu stron do przyrumienienia na średnim gazie.