Omlet z cukinią

Omlet na naprawdę obfite śniadanie. Można dodać do niego jeszcze pieczarki. Pięknie rośnie i jest bardzo puszysty.

Składniki:
mała cebula
około szklanki pokrojonej w półplasterki cukinii
łyżka masła
pół szklanki mleka
czubata łyżeczka mąki
2 jajka
sól, pieprz

Na maśle szklimy pokrojoną w piórka cebulę. Dodajemy cukinię, chwilę dusimy.

Mleko mieszamy z mąką, dodajemy jajka i porządnie roztrzepujemy. Doprawiamy solą i pieprzem i wylewamy masę na patelnię z warzywami. Skręcamy gaz, przykrywamy patelnię pokrywką i czekamy aż jajka się zetną.