Tylko zdrowszy ;) Ja nie mam serca piec go w głębokim tłuszczu, bo nawet smażony na patelni chłonie go sporo - czasem jednak warto sobie pozwolić na taką odmianę, która wcale nie jest trudna do wykonania, za to jaka smaczna! Ziemniaki są tu zbędne, wystarczyłaby jakaś lekka sałata z pomidorem i ogórkiem. Za to niezbędny jest sos jogurtowy - u mnie paprykowy z bazylią.
dla 2-3 osób:
1 pierś pojedyncza z kurczaka
1 jajko
3/4 szklanki mleka
pół szklanki mąki
1,5 szklanki płatków kukurydzianych
sól, pieprz
Pierś kroimy w małe, podłużne kawałki. Jajko roztrzepujemy z mlekiem, dokładnie mieszamy z mąką. Dodajemy płatki, mieszamy i czekamy około 5 minut. W tym czasie rozgrzewamy mocno na patelni sporą ilość oleju. Obtaczamy kurczaka w panierce, smażymy na złoto ze wszystkich stron.
Sos:
4 łyżki jogurtu naturalnego
szczypta soli
pół łyżeczki sproszkowanej papryki słodkiej
3 listki bazylii
Jogurt mieszamy z przyprawami i posiekaną bazylią.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz