W weekend przyjemnością jest robienie i celebrowanie śniadania - stąd u nas omlet ze szpinakiem i pomidorami, do tego kanapki z pieczonym kurczęciem. Co dalej robić z tak przyjemnie rozpoczętą niedzielą?
Składniki na omlet:
2 małe cebule
2 garście szpinaku
1 duży pomidor
łyżka oleju do smażenia
pół łyżeczki czosnku granulowanego
sól, pieprz
3 jajka
pół szklanki mleka
łyżka mąki
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę pokrojoną w półplasterki.
Jajka roztrzepujemy mocno z mlekiem, szczyptą soli i pieprzu, dodajemy mąkę i mieszamy do uzyskania masy bez grudek.
Do podsmażonej cebuli dodajemy szpinak z czosnkiem i chwilę dusimy. Dodajemy pokrojone pomidory i zalewamy masą jajeczną. Zmniejszamy ogień, przykrywamy i smażymy aż wierzch będzie zupełnie ścięty.
Na patelnię nakładamy talerz i odwracamy.
Do kanapek użyłam kurczaka, upieczonego w marynacie z miodu, soku z cytryny i chilli.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz