Chłopski garnek

Potrawa ta została przeze mnie nieco zgapiona z pewnego "Pomysłu na..." - oczywiście ja nie używam tu żadnych elementów instant a danie jest sycące i smaczne. Powstało z potrzeby zużycia połowy główki kapusty pekińskiej, która została mi po zupie bambusowej - po kilku garnkach tego dania wiem już, że kapusta biała też świetnie się tu nada.

Składniki na około 8 porcji
1 kg ziemniaków
pół główki kapusty pekińskiej lub białej
ok. 600g kiełbasy, najlepiej podwędzanej
2 duże cebule
puszka pomidorów
3 łyżki majeranku
łyżeczka soli
pół łyżeczki pieprzu
płaska łyżeczka słodkiej papryki
duża szczypta cukru
2 czerwone papryki i 300g pieczarek (w wersji na bogato)

Ziemniaki obieramy, kroimy w dość drobną kostkę, zalewamy wodą w dużym garnku tylko tak aby je przykryła, wsypujemy sól i majeranek i zagotowujemy.

Kiełbasę kroimy w plasterki i podsmażamy. Wrzucamy do ziemniaków a na tłuszczu który się wytopił smażymy pokrojoną w kostkę cebulę. Również wrzucamy do garnka. 

Kapustę szatkujemy i dorzucamy do ziemniaków, dodajemy pozostałe przyprawy i gotujemy 5 minut. Jeżeli używamy papryki i pieczarek to kroimy je w kostkę i dodajemy razem z kapustą.

Na koniec dodajemy pomidory i gotujemy jeszcze około 10 minut - uwaga, kapusta dość szybko się rozgotowuje.

Przedstawiam również powód mojej długiej nieobecności na blogu - moja mała córeczka Ewa, która gotować mi pozwala, nie zostawia jednak czasu na pisanie postów - pracujemy nad tym :)

fot. anicura