Drożdżowe zawijańce z dynią

Najpierw impreza, potem odwiedziny koleżanki ze studiów w jej mieście - długo myślałam jaki słodki wypiek będzie wystarczająco niebanalny na oba te wydarzenia a jednocześnie łatwy do przetransportowania pociągiem i autem... Pierwsza część zagwostki przyjechała w sobotę rano ze mną z targu - mała, pomarańczowa dynia. Teraz tylko pomysł na wypiek z dynią... Z pomocą przyszły mojewypieki.com - przepis nieco zmodyfikowałam, między innymi o marchewkę startą na drobnych oczkach (przypadkowo - została mi z przygotowania obiadu - ale nigdy jeszcze nie próbowałam ciasta z marchewką) i całkiem świadomie o skórkę pomarańczową - co uważam było świetnym pomysłem, bo kęs ze skórką smakuje zupełnie inaczej, wyraziście - myślę że to warty polecenia dodatek.

Ciasto drożdżowe:

3,5 szklanki mąki

pół szklanki cukru

8g suchych drożdży

łyżeczka cynamonu

1 jajko

3/4 szklaki puree z dyni (pieczona przez godzinę w 180 stopniach i zblendowana dynia)

1 mała starta na drobnych oczkach marchewka

pół szklanki ciepłej wody

pół szklanki mleka

łyżka stopionego masła

Wymieszać osobno suche i mokre składniki, połączyć, wyrobić. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Rozwałkować placek około 50x25cm.

Wsad:

4 łyżki białego cukru

4 łyżeczki brązowego cukru

łyżeczka cynamonu

łyżka przyprawy do piernika

80g stopionego masła

łyżka skórki pomarańczowej kandyzowanej

Masło wymieszać ze skórką, posmarować płat ciasta. Cukry wymieszać z przyprawami, rozsypać na cieście. Zwinąć jak roladę, odkrawać około 2cm kawałki i układać na blasze cięciem do spodu.

Piec około 25 minut w temperaturze 190 stopni.